Nos Entrées

Terrine Bio façon Grand-Mère
Gaspacho du Bouillon
Œufs Mimosa
Rosette de Lyon
Petite Salade du Moment
Croque Fraicheur

Découvrez nos formules

Nos Plats

Pièce de Bœuf et sa Sauce Poivre
Brochette de Poulet Mariné
Poisson du Moment à la Plancha
Salade César
Salade Fraicheur Végé
Saucisse de Toulouse au Couteau
Cocotte du Moment
Plat du jour (du lundi au vendredi)

Nos Desserts

Crème Brûlée au Macvin
Chou Chantilly Sauce Chocolat
Brownie Chocolat et sa Crème Anglaise
Faisselle, Miel & Amandes
Coupe Glacée (2 boules)
Douceur Bretonne au Citron
Pavlova façon Bouillon aux Fruits de Saison

Tous nos plats sont servis avec Frites et Salade Verte, à volonté.
Accompagnement du moment : Haricots Verts ou Riz 3.50€

Notre Carte

Les suggestions à la carte de la Marmotte

(Hors formule)

Assiette du Haut Doubs • 18€50
Une recette locale composée de Saucisse de Morteau, Jambon Fumé,
Pomme de Terre au Four et Cancoillotte

Entrecôte • 25€00
Une pièce de Boeuf généreuse d’environ 300g

Burger du Bouillon • 18€50
Pain Rustique, Saucisse de Morteau, Steak Haché, Salade, tomate, Lard, Cabecou,
Sauce Moutarde au Miel

Carpaccio de Boeuf • 16€50
Et sa Marinade Persillée du Bouillon (2 Assiettes)

Et parce que la convivialité passe aussi par l’accessibilité, nous avons imaginé
3 formules claires et attractives :

Un plat à 13,00€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 17,00€
La formule complète à 21,00 €

Sans oublier notre Menu Enfant pour les petits gourmands !

Notre ardoise vous réserve également de belles surprises à la carte avec des suggestions locales ! (Hors Formules)

Nos Formules

Haut Doubs Bouillon, c’est un restaurant qui vous accueille comme à la maison : authentique, généreux, simple et sincère.
Un endroit où l’on se retrouve pour bien manger, rire, discuter… et repartir le cœur léger !

Haut Doubs Bouillon
6 rue Jean Petite 25300 Pontarlier
03 81 39 08 38

Ouvert 7j/7
De 11h45 à 14h15
De 18h45 à 21h45